Le service des Productions Végétales de la Chambre d'agriculture de la Nièvre accompagne les agriculteurs dans l'amélioration de leurs pratiques culturales, en tenant compte des enjeux économiques, environnementaux et réglementaires. Il propose des conseils techniques et des accompagnements sur les itinéraires culturaux, la gestion des sols, la fertilisation, la protection des cultures et l'irrigation. Ce service réalise aussi des essais agronomiques, diffuse des références technico-économiques et appuie les filières locales dans leur développement. Il joue un rôle clé dans l'innovation et la transition agroécologique, en promouvant des pratiques durables, l'agriculture biologique et en aidant les exploitants à s'adapter aux évolutions climatiques et aux nouvelles réglementations.
De plus, ce service met l'accent sur l'amélioration des modes de production et la réduction de l'impact environnemental, notamment en portant des programmes d'action comme ECOPHYTO, GIEE BIO'LOGIC 58 et le groupe DEPHY.